O Muse

Muse založili manželia v roku 2020 s jednoduchou predstavou: miesto na Hlavnej ulici v Košiciach, kam by sami radi chodili – na kvalitnú kávu a poctivý zákusok.

Majiteľka pečie od roku 2018 a prvé roky stála pri každom dezerte sama. Dnes vedie tím cukrárok; všetko sa naďalej pečie priamo v prevádzke, bez polotovarov.

Kávu sme vyberali dlho – ochutnali sme viacero slovenských pražiarní. Zostali sme pri Ebenica Coffee z Modry pre chuťový profil, šírku ponuky a servis. Na mlynčekoch máme stabilnú štvoricu: Gurmano, Ethiopia, bezkofeínová Zero a obmieňaná limitka.

Interiér dotvára desiatka originálnych diel akademickej maliarky Herty Ondrušovej-Victorin (1912 – 1999), ktorá patrí do rodiny zakladateľov. V Košiciach ju poznajú ako „mozaikovú lady“ – s manželom Karolom Ondrušom je podpísaná pod desiatkami mozaík na budovách po celom meste. U nás visia jej obrazy, nie mozaiky. Kaviareň sme rozšírili o novú časť v lounge štýle, používame ju aj na oslavy a súkromné posedenia.

Menu meníme dvakrát ročne. Základ sú káva a vlastné zákusky; okrem nich raňajky, matcha špeciality, domáce limonády, koktaily, remeselné pivo a vínna karta.