A Muse-ról

A Muse-t egy házaspár alapította 2020-ban egyszerű elképzeléssel: egy hely Kassa Fő utcáján, ahová ők maguk is szívesen járnának – jó kávéért és becsületes süteményért.

A tulajdonosnő 2018 óta süt, és az első években minden desszertet maga készített. Ma cukrászcsapatot vezet; továbbra is minden a helyszínen sül, félkész alapok nélkül.

A kávét több szlovák pörkölő kóstolásával választottuk, és a modori Ebenica Coffee mellett maradtunk – az ízprofil, a kínálat és a kiszolgálás miatt. A darálókon stabil négyes: Gurmano, Ethiopia, koffeinmentes Zero és váltakozó limitált kávé.

A belső teret Herta Ondrušová-Victorin (1912–1999) festőművész mintegy tíz eredeti alkotása díszíti, aki az alapítók családjához tartozik. Kassán „mozaik ladyként” ismerik – férjével, Karol Ondruš-sal több tucat mozaikot készítettek a város épületein. Nálunk a festményei láthatók, nem mozaikok. Később új, lounge stílusú részleggel bővítettük a kávézót, ünnepségekre és zártkörű összejövetelekre is használjuk.

Az étlap évente kétszer változik. Az alap a kávé és a saját sütemény; mellette reggeli, matcha különlegességek, házi limonádék, koktélok, kézműves sör és borlap.